【台中美食#9】台中的五間美食小分享

熟熟·2022/11/28 11:04

輕井澤算是台中相當老牌的火鍋店，以壽喜燒及和風鍋物作為其主打，也是小弟我的學生回憶。整體風格是很典型的木質系，很輕井澤集團的感覺，其他相似如茶六、拾七都是這樣的風格。 📍香嫩培根豬肉燒鍋 💰248 肉質的部分油花偏多，瘦肉口感軟嫩不會過柴。整體上沒有肥瘦比不均所產生的口感偏差。和風湯底，如果不是使用一滴香的話整體煮的不錯，除了蘿蔔外還有一些蔬果的清香。我認為最大的敗筆在於蔬菜，不是不好吃，而是選用的菜梗真的太多了，影響整體的口感，雖然說它是使用整株的菜，不會有過多浪費，但我認為可以將菜分的小份一些，或使用梗的面積較少的蔬菜。【評分】餐點評分🌕🌕🌕🌗🌑 環境評分🌕🌕🌕🌕🌑 【輕井澤火鍋】分店：新崇德店 🏠 406台中市北屯區崇德路二段103號 ☎️04-22381371 ⏰週一至週日11:00-02:00 ❹❺/【別嗆大叔】

別嗆大叔是模範市場內的一間咖哩店，也算台中蠻有名的咖哩店，沈浸在復古的氛圍用餐，頗有時代感。 📍雞咖哩 💰200 雞肉的外皮屬於餅乾式的脆皮感，類似將碎片的餅乾堆疊上去的感覺，口感偏向於不規則點狀的釋放，但口味上稍嫌乾燥。雞肉本身使用雞腿肉，相當軟嫩，在口感上頗有嚼勁。咖哩屬於淺淺的味道，不沉但風味性佳，味道如水波紋一般的震盪，而在咖哩內還有一些其他的味道，使整體咖哩不膩。滑蛋是整份的亮點，外表好看外，綿柔及不沾黏的口感特性，讓人對其眼睛為之一亮。飯的話較於普通，與上篇相同，我認為咖哩飯的靈魂應該在於咖哩。【評分】餐點評分🌕🌕🌕🌕🌗 環境評分🌕🌕🌕🌕🌗 【別嗆大叔】 🏠 403台中市西區模範市場一巷10 號 ☎️04-23011625 ⏰週一至週日17:30-22:30 ❹❻/【Giocoso Café&Pasta】

Giocoso是一直在我口袋名單的一間店，不管是飲品、餐點、甜點、環境都有一定的品質，也是IG上刷盡版面的一間名店。 📍檸檬奶油雞肉燉飯 💰270 整體味道屬於複方型，也就是利用少量多種調味與多種料，去產生碰撞的味道，調整的方式是很不錯的，至少吃起來並沒有雜雜的風味性。燉飯的味道帶有檸檬清香但奶油略帶拖沓，口感屬於偏重的形式。 📍升級套餐💰+69 附麵包濃湯濃湯的部分是洋蔥濃湯，帶有蔬系的清香，整體搭配起來與燉飯一樣屬於複方型的味道，且這樣的味道是不會使人反感的。麵包你懂的，一般的麵包烘烤感，對我來說沒有什麼感覺。 📍加價飲品伯爵拿鐵 💰+80 伯爵拿鐵稍微小杯一些，味道上屬於茶香大於奶香的表現，除了略微的香草氣息外，大多是平鋪直敘的味道。【評分】餐點評分🌕🌕🌕🌕🌑 環境評分🌕🌕🌕🌕🌑 【Giocoso Café&Pasta】 🏠 403台中市西區精誠八街21號 ☎️04-23297091 ⏰週一至週日11:00-21:30（週一公休） ❹❼/【喫茶月滿】

喫茶月滿是一間日系復古風的甜點店，裝潢的環境感相當愜意，老闆是一位喜歡咖啡的人，淡淡的咖啡香也是這間的特色之一。 📍熱鬆餅 💰180 整體上偏乾，加了糖漿後略微降低這種口感，我覺得是為了達到其表面的彈性，而造成內部稍微乾，言簡意賅的說，比起這類乾而有彈性，我會更喜歡舒芙蕾的軟綿口感。 📍咖啡肯亞AA 💰130 屬於中淺焙的咖啡，比耶加雪菲更苦一些，但不會過苦，整體入口水份的口感很棒！味道上相當優雅而不因焙感沉重。 📍布丁 💰120 布丁雖然口感口味都不差，但因為蛋味特別，給我有種見仁見智的感受，至於我的評價就是尚可，他的特別不到可以點的程度。【評分】鬆餅評分🌕🌕🌕🌑🌑 咖啡評分🌕🌕🌕🌗🌑 布丁評分🌕🌕🌕🌑🌑 環境評分🌕🌕🌕🌕🌑 【喫茶月滿】 🏠 400台中市中區中山路123號 ☎️04-22223454 ⏰週六、週日13:00-18:00 ❹❽/【清水阿忠米糕】

忠米糕是一間早午餐小吃店，是的你沒聽錯！這間小吃店只有開早上到中午而已，對在地人來說算是間老店，有時候早餐不知道吃什麼，那近乎全年無休的忠米糕就是一個好選擇。忠米糕及之後會介紹的榮米糕，兩個是兄弟，據說都是從老王塔出來開店的。至今看到很多清水的米糕店，其實很多都是老王塔出來開店的，至於最像老王塔的米糕，就是以前的阿財米糕，現在的阿財可能因為目前美食主流的影響，味道稍稍跟以前不同了。 📍米糕 💰30 鹹香的滋味，醬油鹹而不重，肥瘦肉的比例樸實，米口感不錯，但覺得可以再更彈牙。 📍豆腐 💰30 我認為是必點的小菜，忠的獨特醬油搭配著豆腐的輕彈口感，整體入口是相當舒服的。 📍肉羹湯 💰30 白蘿蔔搭配著裹著粉的瘦肉，並不會有肉咬不下去的口感，湯頭的搭配完美將瘦肉的膩味抹消，是非常棒的小吃湯品。【評分】餐點評分🌕🌕🌕🌕🌑 【清水阿忠米糕】 🏠 436台中市清水區清水街25-3號 ☎️04-26234086 ⏰週一至週日06:00-14:00 以上就是我這次的文章，有什麼問題可以再拿出來討論呦，喜歡我的話可以幫我追蹤、收藏、愛心三連哦！