哈囉大家好～我是動滋🤪
這次來記錄的是前陣子做的摩卡可可捲.ᐟ.ᐟ.ᐟ其實這是我的第二次嘗試而已ꔛ♡ 不過比第一次進步蠻多的很開心，希望之後可以約做越漂亮～～
（我正在追求那種捲很多捲的樣子！）
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圖❶～❸ ：成品照片
（接下來如果要照步驟的話，麻煩大家從最後一張開始看🙏）
圖❿：麵糰發酵一小時後長大光滑光滑的～
圖❾：努力的桿開它！（越薄越好）
圖❽：為了漂亮，我把它修的方方正正的
圖❼：塗上摩卡可可醬～
圖❻：用棉線切完後放入模具
圖❺：發酵一個小時後很擁擠😛
圖❹：剛出爐的模樣𖤐 ̖́-
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☁️麵糰：（就是上一篇鹽可頌沒用完的麵糰🤪）
||| 前一天的麵團 |||
高筋麵粉 350g
砂糖 20g
牛奶🥛115g
水 100g
||| 隔天先拿前一天的麵糰出來回溫 |||
酵母 4g
牛奶🥛 15g
----揉到光滑後，再加入----
鹽巴4g
奶油17g
☁️摩卡可可醬（這真的超～香🤤）（攪一攪就完成）
即溶咖啡粉 2g
巧克力粉 2湯匙
奶油 30g
黑糖 40g
*如果喜歡超爆多醬的，就照這個比例增量就好了！
🔥氣炸鍋 160°C 15分鐘+拿開鋁箔再5分鐘 :::無預熱:::
（烤溫、時間僅供參考，還是要依自家氣炸鍋性質調整）
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☁️一些些其他事項📋
· 醬的巧克力粉我真的都是隨意加，只記得挖了兩湯匙（懶得秤哈哈😆） 市售單包裝的即溶咖啡粉，幾乎都是2g，不用再秤超方便👍🏻
· 揉完鹽巴、奶油的麵糰，還有最後送進氣炸鍋前的發酵，都是大約一小時呦
· 桿麵糰發酵一直回縮的話，可以讓麵糰休息一下再桿（但記得蓋個保鮮膜或濕布，避免乾掉）
· 氣炸麵包上面可以蓋鋁箔紙，避免表層烤焦～
· 如果不喜歡烤完後螺旋的部分突出，再出爐的時候趕快敲一敲就會消下去囉～
· 喜歡堅果🌰也可以加，很搭！
