哈囉大家好～久違的烘焙時光來啦.ᐟ.ᐟ 這次做的是鹽可頌✨
圖❶、❷：成品照片
圖❸：整形前先搓成這種水滴狀
圖❹：滾開它！越長越好～
圖❺：放入奶油～大概放個3～5g，因為只有無鹽奶油，所以我有另外在奶油上抹鹽巴！
圖❻：整形完的可愛鹽可頌
圖❼：發酵完的模樣！準備進氣炸鍋
圖❽：抹點水水就可以開烤啦～
（氣炸鍋🔥：160°C 12分鐘+翻面再5分鐘）
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材料⬇️
其實每次麵團都差不多一樣～
也一樣是隔夜水合法呦.ᐟ.ᐟ
||| 前一天的麵團 |||
高筋麵粉 350g
砂糖 20g
牛奶🥛115g
水 100g
||| 隔天先拿前一天的麵糰出來回溫 |||
酵母 4g
牛奶🥛 15g
----揉到光滑後，再加入----
鹽巴4g
奶油17g
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·室溫發酵1個小時！
·分割每個麵包60g
·我因為有做其他麵包，這次只做了5顆鹽可頌～
·接著就如圖整形後，再發酵1小時，就可以開烤了( •̀ᴗ•́ ) ̖́-
·好像烤的時候放兩個比較適合，三個烤完都黏在一起了🤣
·身為鹽可頌新手，慢慢進步中～這次能做成這個形狀已經很開心了！未來會繼續努力💪🏻
