百年修得同船渡，千年修得共枕眠，
與人相遇是如此不易且浪漫；
而在千千萬萬的食材器具中，
能與其相遇並料理何不是一種自煮浪漫呢？
來英前三個月與微波爐為伍吃個乾癟柴，
從此照三餐開爐拿鏟逛超市，
展開與食材的正面對決！
以下分享九個我在英國料理的食材，
有特別、有熟悉、有陌生、有期待，
自煮浪漫，Action!
第1⃣️決：假蝦仁。
左下角像極蝦仁的條狀物，
在冷凍區一不留神誤判買到了它，
只好跟著鯖魚一起煎，不論口感或是味道真的…
很魚漿呢～
經驗談：價錢不會騙人，下手前請清成份表。
第2⃣️決：小紅皮蘿蔔(Radish)
左下角那個外紅內透明的外表認真說…
到底算是紅蘿蔔還是白蘿蔔呢？
煮熟後辣個通透感，吃起來淡而無味，
就是小白蘿蔔啦！
經驗談：水煮會褪色，那個紅…可以當色素用🤣
第3⃣️決：羊心。
拳頭大的羊心礙於尺度，
就煮熟切好跟著紅蘿蔔放上來，
隱隱羶味在肉香中遊走，肉質很有彈性，
挑戰後很有成就感，因此目光轉向羊腎…我後悔了。
經驗談：
想體驗木柵動物園沙漠動物區的十倍尿騷味嗎？
羊腎絕對能滿足你！
第4⃣️決：吃不完的薯條。
英國只要吃套餐，薯條出現率90%跑不掉，
而且絕對吃不完。
於是美美煎個雞腿、微好冷凍豆，
炸薯條平鋪再進微波爐熱好，倒下去！
經驗談：省錢省起來！
第5⃣️決：義大利麵米(orzo)
煮軟芹菜與甜椒後加入5%牛絞肉，
最後將一煮成常客的義大利麵米拌進去，
香噴噴的做成偽牛肉炒飯啦～
與米飯的差別大概…就是粉圓與寒天球的口感差。
經驗談：能力值不足前先望梅止渴吧🤣
第6⃣️決：孢子甘藍(brussels sprouts)
一吃成主顧的孢子甘藍，一改以往水煮的習慣，
這次直接剖半跟紅蘿蔔一起水煎，
少了苦澀多了甘甜，可以啊！
經驗談：越大顆越甜！
第7⃣️決：酪梨+自製草莓醬
草莓大紅酸，熬90分鐘當果醬剛好，
酪梨碰運氣，是切是抹全看它開心，
但上述兩者都很便宜，尤其酪梨£1.5/2顆，
目前是早餐好朋友呢～
經驗談：酸甜不可貌相，軟硬各有千秋。
第8⃣️決：SPAM=午餐肉
在發泡起司下那焦紅的肉塊，
被室友每天香氣轟炸後我也下手這加工食品，
真的怎麼煎怎麼香，罪惡滔天啊！
喔對起司微波太久會冒泡變硬，我學到了🤣
經驗談：加工食品少吃少吃啊！
第9⃣️決：Egg Noodles。
看到它的瞬間一個走位拿起結帳，
打開後那淡淡的鹼味更是讓我魂牽夢縈，
為了記憶中的炒麵，立馬切個蘑菇蔥花，
掏空午餐肉添香，熱騰騰上桌一叉入魂，
形像香似味87，有再努力的空間🤣
經驗談：下次要找黑香菇！
以上是我目前在英國與九種食材的正面對決，
不論是熟悉或是陌生、挑戰或是鄉愁，
能夠好好料理並滿心期待地吃完它們，
都是我自煮的經驗值與成就感。
之後還能跟那些已知or未知的食材相遇呢？
敬請拭目以待或…歡迎留言推薦，我來！
🔗 #料理 在英國與電爐的正面對決！#自煮浪漫 Ep1
🔗 #料理 在英國與炒鍋的攜手前行！自煮浪漫 Ep3 #最浪漫的小事
