安妞～我是細膩系美食創作者熟熟•͈˽ • 這次帶來的是「基隆美食系列」 希望大家會喜歡 最後 美食評斷是我的主觀思維 每個人都有不同的口味 還請多包涵！感謝！ 那我們開始囉！！！！！ ——————————————————————— ⓪①/【寂人甜食】 寂人甜食，不管是料的搭配，甜味的掌握都有一定的程度。如果跟廝殺激烈的台北比的話，也有中上水平。 環境上除了要進店家前有段樓梯要爬不好走外，其他都還不錯，尤其擺設幾盆植物蠻舒心的。 📍焦糖榛果烏龍戚風、熱的鮮奶茶 💰約300左右 戚風上層有一些類似蜂巢甜味的餅乾及堅果，讓整個蛋糕有了口味的層次外，口感也提升許多，使得整個糕體不會單調，這就跟有些蛋糕會加水果的道理一樣。 鮮奶油的口感相當柔順，搭配焦糖醬這種有變化度的甜味，使得味道有了驟變般的提升。 茶戚風蛋糕本體，咬下具有茶葉所濃縮的香氣，且不會造成過沙的口感，搭配著具有甜味的焦糖奶油，讓風味感維持的相當平衡。 鮮奶茶後韻有種迴旋般的茶香，搭配著牛奶使整個飲品變的十分順口。 【評分】 蛋糕🌕🌕🌕🌕🌗 飲品🌕🌕🌕🌖🌑 環境🌕🌕🌕🌕🌘 【寂人甜食】 🏠基隆市中正區中正路505號3樓 ⏰視店家臉書而定 ——————————————————————— ⓪②/【安樓咖啡】 安樓是如果你想要一整天待基隆時，中間可以去休息的地方。行程如中午吃個廟口，下午就可以來休憩一下，晚上再去廟口吃晚餐，搭車回去這樣。 安樓的千層是以時飴的千層做品項，就這部分來說蠻不錯的，因為如果你去時飴現場只能選一種口味，而來安樓可以選三種口味！ 📍草莓生乳酪、錫蘭鮮奶茶 💰300 草莓生乳酪的草莓由於是當季的，所以完全不酸，草莓味相當的鮮甜，乳酪味道有散發出來，口感柔和 ，與底層的Oreo餅相輔相成。 上層的草莓醬其酸甜滋味，又更提升了柔滑的層次感，使整體吃起來風味性更豐富。 鮮奶茶中規中矩，屬於茶乳參半的類型。 【評分】 蛋糕🌕🌕🌕🌖🌑 飲品🌕🌕🌕🌗🌑 環境🌕🌕🌕🌕🌑 【安樓咖啡】 🏠基隆市仁愛區仁三路11-3號 ☎️02-24250220 ⏰週一至週日11:00-19:00 ——————————————————————— ⓪③/【金派甜點】 金派甜點算是基隆高單價的甜點店，甚至擺在台北也算是高價位的消費，但有一定的經濟能力的話，這間店的千層，我認為是相當不錯的。 📍公主草莓千層 💰290 這間店的招牌，比一般千層甜點店還要大差不多50%，口味上中間的奶油卡士達入口即化，在甜膩感溢出來的同時，被草莓的酸味中和掉，隨著咀嚼後，草莓的酸味漸漸的勾勒出來。 前端淋的草莓醬甜味與草莓味相當的強烈，能夠以草莓醬來控制草莓果實酸味與奶油甜味的平衡，算是一個巧思，也讓整個千層變的更加好看。 而在吃到中後段時，平衡有稍稍打破，味覺會疲乏，因為他的千層相當大份，很容易到後面就很膩了 。 千層的表現方式相當的簡單粗暴，但我認為能夠小份一點加上價格親民一點，膩感不會太重外，也能兼顧CP值，讓大多數的人能夠吃到這樣的美味。 【評分】 千層🌕🌕🌕🌕🌑 環境🌕🌕🌕🌕🌑 【金派甜點】 🏠基隆市仁愛區愛三路200號3樓 ☎️02-24282479 ⏰週一至週五14:00-22:30 週六至週日12:00-22:30 ——————————————————————— ⓪④/【Eddie’s Cafe Et Tiramisu】 📍焦糖蘋果戚風、鍋煮紅茶 💰近300 焦糖蘋果戚風，這道甜點的調理方式並不是淋上焦糖醬，而是將焦糖醬煮進去蘋果條內，放在上層。 蘋果條有嚼勁，咬下去有ㄎㄠˉㄎㄠˉ聲，略撒的薄荷葉，又更帶出了蘋果咬下獨特的香氣。 奶油屬於比較沉穩性質的，吃下去不會過甜，擁有提升整體口感順滑性的作用。 戚風糕體棉度很高，接近棉花的那種感覺了。 紅茶喝起來有種壓抑感，淺淺的釋放茶香的感受，屬於穩定DPS類型，相當搭多重重味的焦糖蘋果戚風。 【評分】 甜點🌕🌕🌕🌕🌗 飲品🌕🌕🌕🌗🌑 環境🌕🌕🌕🌕🌘 【Eddie’s Cafe Et Tiramisu】 🏠基隆市仁愛區華四街25號 ☎️0989-840785 ⏰週一至週日 13:00-19:00（週三公休） ——————————————————————— ⓪⑤/【閑閑】 閑閑是我某天下班特別去吃的甜點店，當天因為是平日，又有點毛毛雨，所以人不多，裡面以打磨後的俗頭做地面。 📍栗子莓果布丁蛋糕捲、柳橙氣泡飲 💰350 我選用的是栗子口味的，因為草莓口味的，老闆說不是台灣當季的，他用的國外的草莓，所以會偏酸。 閑閑的布丁真的很好吃，相當的順滑，一口接一口，無論甜度及布丁風味性都很強，且沒有那種吃著會不好下嚥的口感。 栗子醬口感稍微偏乾，但感覺是食材本身的特性，栗子下面有藏了一顆綠葡萄，蠻可愛的設計。 水果選用上，蘋果、藍莓都蠻新鮮的，草莓微酸但無傷大雅。 底部的麵包是軟的有嚼勁，我以為是酥的，因為台中這類型的甜點都會做類似派的表現方式。 底層麵包的尾端有一些莓果醬，莓果醬的莓果粒不太好咬，有點像西瓜籽一樣，就會因口感稍稍影響到用餐的節奏感。 柳橙氣泡飲量有點太少，喝起來果粒蠻多的，甜酸適宜。 【評分】 甜點🌕🌕🌕🌕🌗 飲品🌕🌕🌕🌗🌑 環境🌕🌕🌕🌕🌘 【閑閑】 🏠基隆市中正區正濱路40號 ⏰週四13:00-18:00 週五至週日11:00-18:00（週一至週三公休） ——————————————————————— 我的其他文章 台北美食編號整理（不斷更新中） 🔗 台北373間美食編號整理（不斷更新中） 台中美食編號整理（不斷更新中） 🔗 台中738間美食編號整理（不斷更新中） 嘉義美食系列 🔗 【嘉義美食#1】美味司康與嘉義五間美食分享 🔗 【嘉義美食#2】不加醬的爆裂系煎餃之嘉義五間美食分享 台南美食系列 🔗 【台南美食1】超觀光的台南五間美食分享 手搖飲系列 🔗 過年之有朋自遠方來 要喝什麼手搖飲 #過年武林 ——————————————————————— 文末Instagram https://www.instagram.com/sosoeatime/ 謝謝大家的支持！！ 有什麼討論都可以說出來！！