大家在家不知道吃什麼
或是煮什麼嗎
或是不知道一週該怎麼準備
一次給大家我上次做一週的菜色
早 午 晚餐
共21道
給大家參考~
希望能幫助到大家💪
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Day1
早餐:
貓王三明治
材料:
方形吐司>>>>>>2片
香蕉>>>>>>1根
煙燻培根片>>>>>>4片
原味花生醬>>>>>>1大匙
無鹽奶油>>>>>>2大匙
做法:
1.培根小火慢煎 煎至脆化
2.香蕉切片
3.培根 香蕉 花生醬夾入至三明治中
4.鍋中加奶油 小火兩面各煎1分鐘 將三明治兩面煎至金黃
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午餐:
可樂燒雞蓋飯
材料:
去骨雞腿排>>>>>>400克
有機鴻喜菇>>>>>>60克
瓶裝可口可樂>>>>>>250毫升
鹽巴>>>>>>1茶匙
醬油>>>>>>2大匙
洋蔥絲>>>>>>60克
玉米粉>>>>>>10克
水>>>>>>3大匙
雞蛋>>>>>>1顆
做法:
1.雞皮朝下 將雞腿排煎至金黃皮脆(正反各3分鐘)
2.切成一口大小的塊備用
3.可樂 鹽巴 醬油混合
4.雞肉回鍋
5.倒入醬汁 放入洋蔥絲煮10分鐘呈透明狀 再放鴻喜菇煮熟
6.轉大火收汁 勾芡(玉米粉加水)
7.淋在飯上 放上煎蛋即完成
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晚餐:
泰式烤豬肉與煎雞蛋蓋飯
材料:
(烤豬肉串)
蒜頭>>>>>>10克
豬梅花肉>>>>>>400克
蠔油>>>>>>10克
醬油>>>>>>1大匙
糖>>>>>>1大匙
油>>>>>>1茶匙
玉米粉>>>>>>1大匙
牛奶>>>>>>2大匙
魚露>>>>>>1大匙
(泰式煎雞蛋蓋飯)
雞蛋>>>>>>2顆
雞胸肉>>>>>>50克
魚露>>>>>>1茶匙
白飯>>>>>>250克
小黃瓜>>>>>>30克
番茄醬>>>>>>1大匙
做法:
1.雞胸肉切成小丁
2.雞蛋打散 加入魚露拌勻
3.烤豬肉串的所有材料拌勻醃製2小時
4.用平底鍋 小火慢煎至出現焦色
5.雞胸肉炒熟 加入雞蛋中攪拌均勻
6.雞蛋中小火煎至上色
7.蓋在飯上 淋上番茄醬
8.搭配烤豬肉 小黃瓜片
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Day2
早餐:
鮪魚小黃瓜熱壓吐司
材料:
三明治鮪魚罐頭>>>>>>1罐
原味沙拉醬(或美乃滋)>>>>>>2大匙
香菇>>>>>>60克
小黃瓜>>>>>>2根
方形吐司>>>>>>4片
做法:
1.香菇切薄片炒熟 用鹽巴胡椒調味
2.小黃瓜切等長於吐司寬度的長條片
3.吐司依序放上小黃瓜 香菇 鮪魚
4.熱壓土司機3分鐘 或是平底鍋小火煎至上色
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午餐:
泡菜雞肉炊飯
材料:
去骨雞腿肉>>>>>>300克
洋蔥>>>>>>30克
蒜末>>>>>>5克
生米>>>>>>2杯
罐裝韓式泡菜>>>>>>60克
麻油>>>>>>1大匙
醬油>>>>>>1大匙
做法:
1.雞肉切一口大小的塊 中火煎至表面上色
2.加入洋蔥 大蒜翻炒至散發香味
3.加入生米翻炒均勻
4.加入泡菜拌炒均勻
5.加入麻油 醬油翻炒至顏色均勻即可裝到蒸鍋內
6.加入等米量的水(2杯水)至蒸鍋外鍋
7.電鍋蒸20分鐘
8.盛盤 蔥花裝飾
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晚餐:
泡麵版廣島燒
材料：
（麵糊）
低筋麵粉>>>>>>100克
水>>>>>>160毫升
（炒麵）
袋裝泡麵約>>>>>>200克
豬五花肉片>>>>>>250克
烤肉醬或大阪燒醬>>>>>>2大匙
(配料)
雞蛋>>>>>>2顆
高麗菜>>>>>>150克
蔥>>>>>>30克
做法：
1.麵糊的麵粉 水拌勻備用
2.高麗菜 蔥切約0.3公分的細絲
3.泡麵滾水燙1分鐘 撈出備用
4.麵回鍋用烤肉醬拌炒調味
5.倒入約100克的麵糊 小火煎至半熟 底部凝固
6.放上高麗菜絲 蔥
7.高麗菜絲上鋪上豬肉片後 翻面
8.小火把豬肉片熟了之後 放到炒麵上
9.煎蛋 把剛剛的廣島燒放到蛋上
10.雞蛋熟了之後翻面 塗上烤肉醬 灑上蔥花即完成
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Day3
早餐:
肉鬆鮭魚烤御飯糰
材料:
肉鬆>>>>>>30克
鮭魚>>>>>>200克
白飯>>>>>>300克
醬油>>>>>>2大匙
味噌>>>>>>1大匙
做法:
1.鮭魚中火煎熟之後壓碎成末狀
2.肉鬆 鮭魚 白飯拌勻
3.醬油 味噌拌勻
4.飯用飯糰模具壓成三角形 或是用保鮮膜包起 揉成三角形
5.塗上味噌醬油
6.小火煎至表面上色 散發香味 米飯成微焦狀
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午餐:
韓式烤牛肉飯
材料:
牛火鍋肉片>>>>>>300克
洋蔥>>>>>>1顆
大蒜>>>>>>15克
醬油>>>>>>3大匙
味醂>>>>>>1大匙
糖>>>>>>25克
香油>>>>>>1大匙
蔥花>>>>>>30克
白飯>>>>>>300克
胡椒>>>>>>1克
做法:
1.牛肉與洋蔥絲、大蒜、醬油、糖等調味料拌勻醃製30分鐘
2.中大火炒至牛肉變色
3.用胡椒調味
4.飯上鋪上牛肉
5.撒上蔥花即完成
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晚餐:
辣牛肉泡菜鍋
材料:
韓式辣牛肉湯料包>>>>>>1包
洋蔥末>>>>>>30克
蔥末>>>>>>10克
蒜末>>>>>>10克
美白菇>>>>>>60克
泡菜>>>>>>40克
醬油>>>>>>2大匙
火鍋雪花牛肉片>>>>>>200克
做法:
1.小火炒香蔥蒜末
2.加入洋蔥 美白菇 牛肉 泡菜拌炒至牛肉變色
3.加入辣牛肉湯煮滾
4.再用醬油調味即完成
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Day4
早餐:
鮮果穀物麥片碗
材料:
綜合穀物麥片>>>>>>40克
奇異果>>>>>>1顆
香蕉>>>>>>1根
希臘式無糖優格>>>>>>400克
糖>>>>>>1大匙
做法:
1.優格 糖 香蕉用果汁機打勻成泥狀
2.放入碗中
3.放上麥片或是穀物 堅果 再放上奇異果丁
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午餐:
印度風咖哩燉雞
材料:
咖哩粉>>>>>>4大匙
全脂牛奶>>>>>>100毫升
去骨雞腿肉>>>>>>400克
希臘式無糖優格>>>>>>100克
片裝牛奶巧克力>>>>>>60克
洋蔥>>>>>>1顆
鹽巴>>>>>>1大匙
糖>>>>>>1大匙
做法:
1.雞腿肉用優格拌勻醃製30分鐘以上
2.洋蔥磨成泥
3.小火炒香咖哩粉 咖哩粉會變成深色
4.倒入洋蔥泥翻炒
5.加入醃製的優格與雞肉翻炒至雞肉熟 醬汁沸騰
6.用鹽巴 糖調味
7.加入牛奶 巧克力攪拌均勻即完成
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晚餐:
泰式蝦仁炒泡麵
材料:
辣椒>>>>>>2克
雞蛋>>>>>>2顆
台灣白蝦>>>>>>60克
印尼炒麵>>>>>>2包
蔥>>>>>>15克
醬油>>>>>>1大匙
醬油膏>>>>>>1大匙
魚露>>>>>>2大匙
蒜頭>>>>>>10克
檸檬>>>>>>半顆
做法:
1.辣椒切末 雞蛋打散
2.爆香蒜末 加入辣椒拌炒出香味
3.加入蝦仁拌炒至蝦仁變色
4.加入雞蛋 蔥段拌炒至雞蛋半熟
5.泡麵煮1分鐘 撈出至鍋中拌炒
6.加入醬油 醬油膏 魚露調味 拌炒至顏色均勻
7.起鍋盛盤 擠上檸檬汁提味即完成
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Day5
早餐:
豬肉海帶芽餛飩麵
材料：
豬五花肉片>>>>>>200克
蒜末>>>>>>10克
罐裝雞高湯>>>>>>600毫升
陽春麵麵條>>>>>>200克
紫菜海帶芽湯料包>>>>>>2包
冷凍雲吞>>>>>>1盒
蔥花>>>>>>20克
做法:
1.爆香蒜末
2.加入豬肉拌炒至變色
3.加高湯煮滾 加入紫菜湯料包
4.加入雲吞煮5到8分鐘至熟
5.碗中放入燙熟的麵條
6.撒上蔥花裝飾即完成
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午餐:
沙茶煎雞配五香油潑麵
材料:
(沙茶煎雞)
洋蔥絲>>>>>>30克
去骨雞腿肉>>>>>>300克
沙茶醬>>>>>>1大匙
醬油>>>>>>2大匙
糖>>>>>>1茶匙
(五香油潑麵)
陽春麵條>>>>>>200克
熱油>>>>>>3大匙
五香粉>>>>>>1/2茶匙
蔥>>>>>>15克
蒜末>>>>>>15克
(五香油潑麵醬汁)
蠔油>>>>>>1茶匙
醬油>>>>>>1大匙
烏醋>>>>>>2茶匙
糖>>>>>>1/4茶匙
做法:
1.雞腿切成一口大小的塊
2.皮先朝下 煎至兩面金黃
3.加入洋蔥 炒至半透明
4.用沙茶醬 醬油 糖拌炒均勻，即可盛盤
5.醬汁的材料在碗中拌勻
6.麵條燙熟
7.麵條與醬汁拌勻
8.撒上蔥 蒜末 五香粉
9.淋上熱油拌勻即完成
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晚餐:
BBQ烤豬排配地瓜泥
材料:
法式豬排>>>>>>2支
(BBQ醬)
番茄醬>>>>>>100克
果糖>>>>>>10克
醋>>>>>>1大匙
黑糖>>>>>>30克
(地瓜泥)
冷凍烤地瓜>>>>>>200克
牛奶>>>>>>3大匙
做法:
1.BBQ醬材料混和即完成
2.豬排用BBQ醬汁醃製30分鐘以上
3.烤箱預熱180度烤20分鐘
4.再用220烤15分至表面上色
5.烤地瓜覆熱後壓成泥 加入牛奶拌勻
6.盛盤即完成料理
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Day6
早餐:
惡魔烤土司與黑咖啡
材料:
方形吐司>>>>>>2片
切達起司片>>>>>>2片
白糖>>>>>>1大匙
做法:
1. 吐司放上起司
2. 撒上砂糖
3. 烤箱預熱220度 烤3到5分鐘至起司融化
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午餐:
肉醬起司焗烤飯
材料:
雞蛋>>>>>>2顆
洋蔥末>>>>>>60克
番茄醬>>>>>>3大匙
鹽巴>>>>>>1茶匙
白飯>>>>>>300克
雞腿肉>>>>>>1份
辣味肉醬罐頭>>>>>>1或2罐(依照喜歡的鹹度)
披薩起司絲>>>>>>60克
做法:
1.雞腿肉切丁 洋蔥切末 雞蛋打散備用
2.炒雞蛋至半熟
3.加入白飯 洋蔥末 雞腿肉翻炒
4.加入番茄醬 鹽巴調味，將炒飯翻炒完放入容器內
5.炒飯鋪上肉醬 放上起司絲
6.200度 烤10分鐘至起司上金黃色即完成
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晚餐:
麻婆豆腐蓋飯
材料:
蔥末>>>>>>15克
蒜末>>>>>>15克
豬絞肉>>>>>>300克
豆瓣醬>>>>>>2大匙
醬油>>>>>1大匙
板豆腐>>>>>>1塊
玉米粉>>>>>>10克
水>>>>>>240毫升
白飯>>>>>>200克
做法:
1.豆腐切小塊
2.爆香蔥蒜末
3.加入豬絞肉拌炒至變色
4.加入豆瓣醬拌炒至產生紅油
5.加水煮滾
6.放入豆腐煮熟 醬油調味
7.用玉米粉水(玉米粉加入2大匙水拌勻)勾芡
8.起鍋淋在飯上即完成
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Day7
早餐:
花枝方塊吐司
材料:
厚片吐司>>>>>>4片
冷凍海虎花枝漿>>>>>>200克
罐裝玉米粒>>>>>>60克
奶油>>>>>>15克
義式香料>>>>>>1茶匙
做法:
1.吐司去邊 一片切成4等分
2.花枝漿加入玉米拌勻
3.兩片吐司中間夾入花枝漿 抹勻
4.室溫軟化的奶油與義式香料拌勻 抹在吐司頂端
5.170度烤20分鐘至吐司表面微微金黃色
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午餐:
韓式海鮮煎餅
材料:
韓式煎餅粉>>>>>200克
水>>>>>>320毫升
蔥>>>>>>30克
去殼白蝦仁>>>>>>100克
辣椒>>>>>>1根
罐裝韓式泡菜>>>>>>30克
做法:
1.煎餅粉加水調製成麵糊 拌勻至無顆粒
2.加入蔥段 辣椒段 蝦仁丁 泡菜末拌勻
3.鍋中放入2大匙油
4.倒入麵糊 小火煎至兩面焦脆 一面約3分鐘
5.起鍋搭配醬油
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晚餐
溫泉蛋和風牛肉丼
材料:
牛肉片>>>>>>250克
洋蔥>>>>>>30克
蔥段>>>>>>30克
烤肉醬>>>>>>2大匙
醬油>>>>>>2大匙
糖>>>>>>1大匙
水>>>>>>250毫升
雞蛋>>>>>>1顆
做法:
1.牛肉片 蔥段與烤肉醬汁拌勻醃製30分鐘
2.鍋中加入水 醬油 糖煮滾
3.加入醃製的牛肉 洋蔥絲煮滾
4.轉小火 煮至洋蔥呈現透明即可盛出放在飯上
(溫泉蛋)
1.水煮滾後關火
2.放入雞蛋 蓋上蓋子燜25分鐘
3.取出 打在牛肉上即完成
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