Hi大家好久不見👋🏻
先㊗️大家新年快樂、好運龍總來
相信每個人心中都有想要感謝的人，不管是你的家人、朋友還是另一伴，表達感謝的方式有很多，而我喜歡親手做甜點或一桌料理給想感謝的人，深信食物的溫暖可以增進彼此的感情。
再過幾天就是情人節了，有準備好驚喜禮物了嗎？如果還沒有任何想法，波波來分享提拉米蘇巴斯克蛋糕的製作方式，讓你的另一伴收到滿滿溫暖，相信他一定會很感動❤️也可以收服他的胃🤣
₍ᐢ ̥ ̞ ̥ᐢ₎ ♥
6吋大小
準備的材料：
▫️黑巧巴斯克
奶油乳酪 220g
無糖優格 40g
三溫糖 55g
全蛋 1顆
蛋黃 1個
動物性鮮奶油 100g
黑巧克力（80%） 45g
▫️提拉米蘇
馬斯卡邦 120g
蛋黃 1顆
上白糖 30g （留10g打發奶油）
動物性鮮奶油 140g
朗姆酒 1茶匙
咖啡液 15g
吉利丁 5g
鮮奶 20g
可可粉 適量
製作步驟：
拆解2部分:提拉米蘇層次、黑巧巴斯克蛋糕體
首先製作黑巧巴斯克蛋糕/
1.將奶油乳酪、三溫糖以隔水加熱方式攪拌呈滑順狀態。
2.全蛋、蛋黃分次加入混拌均勻。
3.倒入融化的巧克力、優格、動物性鮮奶油再次攪拌均勻。
4.倒入蛋糕模，烤箱以210度C烘烤25分鐘出爐放涼。
～～等待放涼的時間來首歌😂😂
緊接著做這顆蛋糕的靈魂人物 \提拉米蘇/
1.蛋黃加上20g白糖以手持攪拌器打發至泛白。
2.加入馬斯卡邦乳酪混拌均勻。
3.吉利丁用開水泡軟，鮮奶加熱後溫溫狀態下加入吉利丁融合液體狀態（沒有結塊）。
4.鮮奶油加10g上白糖打發，大概7分發的狀態即可。
5.步驟4完成的打發鮮奶油，加入前面1.2完成的乳酪糊中混合。
6.最後將吉利丁牛奶液、咖啡液拌均勻。
登登！提拉米蘇層次完成了✅
組裝時間～上層倒入提拉米蘇糊，冰箱冷藏至少4小時。取出後灑上滿滿可可粉，簡單又美味的提拉米蘇巴斯克蛋糕就完成，是不是輕鬆又簡單的甜點製作呀
快捲起衣袖做甜點送給男朋友、女朋友、老婆、老公或是正在曖昧的心儀對象，波波手把手教學的告白助攻甜點，有成功記得分享給我🥰☺️
如果沒有男女朋友的也沒關係，可以自己做一顆送給自己，吃了一樣暖暖地，愛自己也是很重要的事！
草莓巴斯克也是最近做的心頭好，紅紅的草莓更能擄獲少女的心。（少男心應該也有吧😎）這款可以用上面分享的食譜製作，將頂層換成打發鮮奶油及新鮮草莓即可。
以上分享希望你們會喜歡，Night
我們下回見❤️
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