嘉義小吃，往往會想到火雞肉飯，這是最直接的答案，但我會想到的是「涼麵」。
在涼麵的世界裡，嘉義絕對是佔了一席之地的存在，採用美乃滋做為底味，白醋、麻醬在麵條的畫布中盡情肆染，是來嘉義絕不能錯過的小吃。
嘉義的涼麵跟火雞肉飯同樣都是嘉義的春秋戰國，各自有各自的擁護者，從二ㄚ頭到黃記、從崇文錦魯麵到諸羅山，短時間內還真難將這些店都吃完呢。
這次我介紹的是較為傳統的小店「諸羅山」，也是嘉家的學生會外帶當早餐的涼麵店，由於在出差公司的附近，午休時間去吃正是絕佳選擇(๑⃙⃘·́ω·̀๑⃙⃘)
📍涼麵 💰35
美乃滋比起黃記更明顯，在比例上會更多的順滑，但也會導致不喜歡勾感的人會蠻反感這樣的比例（像我）。以麻醬搭配上類似拉麵體Q彈的麵條，品嚐起來也很棒，略帶鹹甜的風味與香氣，讓味蕾很滿足。
最畫龍點睛的是諸羅山帶有種「傳統小吃」的氣味，在尾韻中更進一步的在嘴裡擴散，也許是一點點的白醋味，而這獨特的表現，正是專屬嘉義的味道，出差完回公司後，還會在工作中迴盪出那滋味。
✧ ᴍᴇɴᴜ ✧
✧ sᴄᴏʀᴇ ✧
涼麵🌕🌕🌕🌕🌑
｜諸羅山涼麵
🏠嘉義市東區和平路77號
☎️05-2165389
⏰06:50-13:30 / 週五至週日公休
🚴垂楊安和街口站 步行3分鐘
୨୧ No.107 鹿港施50年蛋餅早餐店
在台灣的蛋餅文化裡，大多以冷凍蛋餅皮做蛋餅，亦或是像台北樂口福的薄皮酥脆口感，而有一派是採用麵粉、太白粉、蕃薯粉調製的粉漿蛋餅，在中南部相當常見，這次我選擇的是不在鹿港的鹿港施蛋餅，是嘉義老牌的傳統早餐店。
📍培根蛋餅 💰33
施蛋餅的粉漿，是具有軟Q口感的類型，在咀嚼時有越嚼越香的感受，且口感不會讓人覺得難咬。
蛋與培根風味上粗糙，但口感十分軟嫩，是很傳統的烹調方式，要想像的話，類似於市場旁會叫你帥哥的阿姨早餐店。
📍蘿蔔糕 💰20
外皮微微的焦，但不是走酥脆類型的，口感軟嫩在咀嚼中有順滑感，且潤潤的不會太乾。
✧ ᴍᴇɴᴜ ✧
✧ sᴄᴏʀᴇ ✧
培根蛋餅🌕🌕🌕🌕🌑
蘿蔔糕🌕🌕🌕🌕🌑
｜鹿港施50年蛋餅早餐店
🏠嘉義市西區建成街67巷3號
☎️05-2850511
⏰05:15-11:00
🚴西區新光三越遠東站 步行5分鐘
୨୧ No.108 阿婆烤玉米
來嘉義，阿婆烤玉米這一味肯定被大家印象深刻，並不是美味度，而是遊戲規則。那這邊分成兩種情況，而這兩種情況都會需等3-4小時左右，建議一到嘉義就去買。
情況⒈ 人多的時候
早上9:30可以領號碼牌，然後再依老闆叫號碼牌挑玉米秤重，並且記錄下領玉米的時間、金額。
情況⒉ 沒人的時候
直接去挑玉米秤重，記錄下領玉米的時間、金額。
📍玉米 秤重 💰69
我住民雄的朋友是烤玉米的Master覺得很普通，但由於我烤玉米的經驗值沒那麼高，還蠻不錯吃的。主要在於他的醬透過烤後更為焦香，再搭配玉米的甜，是很中味蕾的。
✧ sᴄᴏʀᴇ ✧
玉米🌕🌕🌕🌕🌗
｜阿婆烤玉米
🏠嘉義市東區民族路312號
⏰09:30-21:00 / 週二公休
🚴文化公園站 步行3分鐘
୨୧ No.109 BB SUGAR 逼逼堂 碳烤甜甜圈
來民雄不只有鵝肉可以品嚐，以相思木爐烤的丹麥甜甜圈，也是民雄大排長龍的甜點類小吃，推薦大家有來民雄可以來點一個邊走邊吃。
📍原味 💰25 、法式草莓 💰35
這邊兩個口味一起介紹。甜甜圈具有碳烤香氣，擁有口感與酥脆感，便宜好吃，草莓溫度熱熱的，內餡都會再烤過，相當細心。
味道上有將其焦味表現出來，微微的焦糖香不會過於矯揉做作。而草莓醬風味很強烈，我會覺得它給的醬太多，麵皮與醬的比例不太平衡，但這只是小小缺點，瑕不掩瑜。
✧ ᴍᴇɴᴜ ✧
✧ sᴄᴏʀᴇ ✧
原味🌕🌕🌕🌘🌑
草莓🌕🌕🌕🌕🌑
｜BB SUGAR 逼逼堂 碳烤甜甜圈
🏠嘉義縣民雄鄉民樂街1號
☎0981-626159
⏰13:00-19:00 / 週一公休
🚌民雄火車站 和平路出口 步行10-12分鐘
୨୧ No.110 九代蔥油餅
嘉義詩人所開的九代蔥油餅，牆上許多老闆的詩作，搭配手桿蔥油餅皮，在等待的同時，以其香品其詩作，對面音樂教室的鋼琴聲也傳入耳裡，漸漸的自己也融入了社區內。
📍九代蔥油餅 💰30
類似於甜甜圈的手法，將餅皮採用兩個同心圓作表現，餅皮口感上薄Q，大量的蔥風味與油的香氣往味蕾肆意衝擊，是相當重口味的小吃類型。
✧ ᴍᴇɴᴜ ✧
✧ sᴄᴏʀᴇ ✧
蔥油餅🌕🌕🌕🌗🌑
｜九代蔥油餅
🏠嘉義市東區安樂街54號
☎️0929-486712
⏰11:30-20:00 / 週日公休
🚴嘉義高商站 步行5分鐘
୨୧ No.111 阿文魚粥
在嘉義人的早餐，肯定有一碗阿文魚粥，其清淡的調理展現出魚的純粹原味，絕對是老少咸宜的小吃店。看到一家人坐在鐵桌旁分享著草魚，讓我也感受到了在這間店的「在地溫度」，身為創作者，也想讓這樣的店給更多人知道，能用美食的一字一句，讓彼此與彼此更為接近，那也是我文筆中想傳遞的幸福。
📍草魚粥 💰60
能明顯感受到魚很原始的風味，且肉質的口感相當活潑，擁有軟嫩及Q彈兩種特性，能讓人感受到不是放很久的魚拿來宰的，這點是其他店家很難做到的。
阿文魚粥採用湯粥的形式表現，融合蔥、薑與魚的甘甜包裹著味蕾，擁有很高的完成度與一致性。
要注意的是他刺是沒有完全挑掉的，雖然魚刺量不多，但還是要格外小心。
✧ ᴍᴇɴᴜ ✧
✧ sᴄᴏʀᴇ ✧
草魚粥🌕🌕🌕🌕🌖
｜阿文魚粥
🏠遷新址：嘉義市光華路上與延平街之間（小莊火雞肉飯對面）
☎️05-2225615
⏰06:30-13:30 / 週一公休
🚴民族國小站 步行3-5分鐘
୨୧ No.112 民雄正港鴨肉羹
鴨肉羹各有各的所好，但曾經聽過一種說法是將廟口鴨肉羹、民雄正港鴨肉羹、新港奉天宮前鴨肉羹三間加在一起，味道是最好的，因為這三間都有味道的長短版。
而這間民雄鴨肉羹闆娘非常的熱情，一進來就很開心的介紹他們的產品，整個超驚訝。還問你從哪邊過來的？民雄這一塊很好玩唷，有沒有喜歡什麼，阿姨可以介紹給你？我們的鴨肉羹很好吃啦，做很久了。
店內很多舊文物與海報，如果喜歡復古小東西的，這間店蠻可以來看看的。
📍鴨肉羹 小 💰45
薄筍加鴨肉，肉很嫩而且還有焦香。湯頭蠻甘的，應該是洋蔥的甜味（裡面有洋蔥） ，而且口感不會過於溝溝，雖然風味上沒有過多變化，但就是這種純純的風味讓整碗羹蠻耐喝的。
具老闆娘說法加了醋跟辣椒粉會使鴨肉羹提升一個境界，但我個人對醋與辣椒粉還好，喜歡酸辣風味的，應該會使鴨肉羹的豐富度增加一個層次。
有一些蒜頭風味，在喉韻接觸到湯頭瞬間有一些胡椒粉所帶出的風味回沖感，是延宕性強烈的湯品。而且這碗羹沒有油膩感、沒有厚重感，完成度很高，是平常不吃羹的人也可以接受的口味。
✧ ᴍᴇɴᴜ ✧
✧ sᴄᴏʀᴇ ✧
鴨肉羹 🌕🌕🌕🌕🌕
｜民雄正港鴨肉羹
🏠嘉義縣民雄鄉東榮路40號
☎05-2066647
⏰08:30-20:00
🚌民雄火車站 和平路出口步行約 8分鐘
୨୧ No.113 良好卵形燒
在甜食中也會有小吃的存在，而雞蛋糕就是一款，大家小時候，不知道學校附近有沒有攤車賣著雞蛋糕，而我以前的學校是有的，看著老闆老練的翻轉鐵膜，不一會兒各式各樣的造型就隨老闆的刺棍給撈起，真是學生時期難以忘懷的滋味。
良好我覺得最厲害的還是在口味很多又不失品質，蠻要注意的點是收店時間會比谷歌的營業時間早，建議如果很壓線的話，可以先用電話訂餐。
📍良農鮮奶卡士達 💰30
外皮外圍的一圈很脆，而包餡的地方超綿密，吃起來由於鮮奶卡士達也是黏黏軟軟的，所以給味蕾有內外一致性的滑順感，這樣的表現是很滿足的.ᐟ.ᐟ
人們其實很喜歡易咬的食物，像是炸雞（一咬就碎）、奶油蛋糕（口感綿滑）等等…，所以雞蛋糕只要口感不乾，真的就很好吃，像是這次的良好跟上次的純情都是走這種流派的。
✧ ᴍᴇɴᴜ ✧
✧ sᴄᴏʀᴇ ✧
雞蛋糕🌕🌕🌕🌕🌖
｜良好卵形燒
🏠嘉義市西區忠義街2號（垂楊路麥當勞旁）
☎️0975-556623
⏰14:00-18:00
🚴民生北路 舊市府停車場站 步行3分鐘
🚴嘉義女中站 步行5分鐘
୨୧ No.114 大陸妹 共匪餅
共匪餅由來相當單純，在國民政府遷台後，有人改良福州的小吃給大陸人賣，來買的顧客稱其為「共匪賣的餅」。而這樣的餅只有桃園跟嘉義有，來嘉義不妨可以試試看⸜(*˙꒳˙*)⸝
📍鹹 💰40
外皮採用煎炸方式進行調理，所以餅皮的酥脆感不強烈，屬於微脆但有嚼勁的類型。
包的菜風味性極其完整，香氣與味道幾乎100%傳遞到味蕾，搭配蛋又更畫龍點睛，讓餅皮與內餡有連接感外，又多了風味的層次。
✧ ᴍᴇɴᴜ ✧
✧ sᴄᴏʀᴇ ✧
共匪餅🌕🌕🌕🌕🌑
｜大陸妹 共匪餅
🏠嘉義市西區文化路1號（嘉義女中對面）
☎️05-2248919
⏰14:00-18:30
🚴嘉義女中站 步行1分鐘
୨୧ No.115 民雄照記芋圓
說到小吃，那不能錯過的是民雄大士爺廟旁的兩間芋圓，而這次兩間都會介紹給大家(*'▽'*)
這間店一句話，就是「多」，多到爆，加到爆，基本上就是在吃料的店，而且又便宜ଘ(੭ˊ꒳ˋ)੭✧
當天是假日下午五點過去，排兩、三個人，點餐到出餐大約五分鐘，這間店只能外帶，所以可以帶回去飯店好好享用。
📍綜合冰去豆 💰40
我不太愛豆子類，所以點了去豆，那綜合的話我就芋圓、粉圓統一說。我覺得吃起來很軟Q外，不失其味道，雖然說口感上沒有過多咀嚼的反饋，但以價格來說，已經是物超所值了。
然後我在芋圓有吃到一個Bonus綠茶口味，突然的味道變化還蠻酷的！
✧ ᴍᴇɴᴜ ✧
✧ sᴄᴏʀᴇ ✧
芋圓🌕🌕🌕🌕🌑
｜民雄照記芋圓
🏠嘉義縣民雄鄉中樂路73號
⏰15:30-23:00
🚌民雄火車站 和平路出口 步行約10分鐘
୨୧ No.116 蘭正老牌芋圓
坦白說甜的小吃在民雄並不多，那這間跟照記就是可以享用的店。如果要評論好吃與否，我覺得是走在地人與在地學生的取向，擁有方便、料多、CP高的特色。
📍綜合芋圓冰 💰40
料品的豐富度比照記多，兩者都是加爆，不同的是蘭正料有8種、照記有4種。
甜湯稍微沉一些，但其他沒什麼感覺，吃起來跟照記不會差太多。
✧ ᴍᴇɴᴜ ✧
✧ sᴄᴏʀᴇ ✧
芋圓🌕🌕🌕🌑🌑
｜蘭正老牌芋圓
🏠嘉義縣民雄鄉昇平路1-1號
⏰13:30-22:30
🚌民雄火車站前站 步行8-10分鐘
୨୧ No.117 20元大飯店
這間沒有招牌的小吃店，在地人稱其為20元大飯店，目前已經傳承了三代，從最早的7元到前段時間的15元，現在已經到了20元了。一開始老闆開店的理由是能讓熟客以成本的價格吃飯，但隨著物價飛漲也只能漲價了(´;︵;`)
📍魯肉飯 💰20
採瘦肉口感，雖然瘦肉相較肥肉不適合配飯，但鹹重的風味性，配飯後味蕾蠻妥適的。飯體顆粒感強，與一般便當店的綿黏飯體不太一樣。
📍香菇雞湯 💰25
超有特色的一點是雞肉使用整支雞腿，喝起來溫溫潤潤的，不算特別濃郁，以雞風味的平柔感做表現。
✧ ᴍᴇɴᴜ ✧
✧ sᴄᴏʀᴇ ✧
魯肉飯🌕🌕🌕🌗🌑
雞湯🌕🌕🌕🌗🌑
｜20元大飯店
🏠嘉義市西區民生北路179號
☎️05-2253991
⏰10:00-21:00
🚴義昌公園站 步行3分鐘
୨୧ No.118 老張麵店
老張麵店可說是在嘉義小吃吃粗飽的代表，極其豐富的滷味品項與超大碗的麵可說讓外地人難以忘懷，是嘉義學生族的必吃清單！
📍乾麵 小 💰45
坦白講這間店真不是走美味類型的，想特別說的是他們麵條採用粗體，所以麵條口感Q彈的延續性蠻長的。
📍自選滷菜盤 💰75
我覺得他們滷菜優點在於選擇多，是我看那麼多間店下來，滷菜種類最多的店。味道上滷蠻透的，但醬汁略帶些微苦味，可能很天然的關係(ㅅ°͈ ̵°͈)
✧ ᴍᴇɴᴜ ✧
✧ sᴄᴏʀᴇ ✧
乾麵🌕🌕🌗🌑🌑
滷味🌕🌕🌖🌑🌑
｜老張麵店
🏠嘉義市西區平等街105號
☎️05-2853500
⏰11:00-20:00 / 週二、三公休
🚴新光三越遠東站 步行10-12分鐘（建議停店家門口後鎖腳踏車）
୨୧ No.119 民雄椪皮麵
📍椪皮麵（湯）小+滷蛋一個 💰50
如果大家以刷美食為目的的話，我建議是點小份的麵，它小份的份量就蠻多的了。
麵的油料是那種深入鼻腔的油香，而不會感到不自在，雖然後面喝起來都是重複的味道稍膩˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅
湯頭算是小吃店傳統肉燥湯頭，跟其他地方差不多，椪皮本身口感Q彈，並且在咀嚼的彈性延展性佳。
滷蛋蠻大顆但沒有太多感受，不建議點。
它旁邊的醬料與胡椒粉感覺不錯，不過我自己沒有加，因為光麵的口味就夠重了！
綜合來說除了椪皮其他並沒有太大的特色，在食量有限的情況下，不建議刷這間。
✧ ᴍᴇɴᴜ ✧
✧ sᴄᴏʀᴇ ✧
麵🌕🌕🌕🌑🌑
蛋🌕🌕🌗🌑🌑
環境🌕🌕🌕🌑🌑
｜民雄椪皮麵
🏠嘉義縣民雄鄉民權路2之13號
☎05-2268455
⏰06:00-19:00 / 週日營業至16:00 / 週一、二公休
🚌民雄火車站 和平路出口 步行12分鐘
୨୧ No.120 天杉炸青蛙
嘉義民雄可不只吃鵝肉，青蛙小吃試過嗎？在民雄市場內，客人用民雄腔熟悉的喊著「四腳雞」，以炸青蛙做主角的羹湯不一會兒就端上來，隨香油引領的羹湯香味四溢，主角的青蛙到底如何呢？
由於有名的錦源飲食攤沒有開，為了一睹青蛙真面目，就來這間店嚐嚐「蛙味」。這間青蛙店經營了三代，我瞪大眼睛，那不就從民雄市場建起來後就開始營業了？
📍紅燒青蛙羹 💰70
一上來就被青蛙嚇到，它居然整隻青蛙端上來，心想：這…真的能吃嗎？這青蛙欸，旁邊的客人說你北部人噢，這青蛙南部很常見的（？）
結果吃起來口感跟雞肉相差無幾，甚至肉質纖維的柔嫩度及彈性比雞肉還好。整體表現類似帶骨鹽酥雞放進羹裡面享用，酥酥脆脆還帶有羹的香味。
羹湯不膩外，醬油與香油的搭配讓整個香氣綻放出來。而肉羹使用的是後腿肉，口感紮實、真材實料。
✧ ᴍᴇɴᴜ ✧
✧ sᴄᴏʀᴇ ✧
紅燒青蛙羹 🌕🌕🌕🌕🌘
｜天杉炸青蛙
🏠嘉義縣民雄鄉中樂路（民雄第一零售市場 78攤位）
⏰06:00-12:00（參考）
୨୧ No.121 大林夜市 虹香炸雞店
大林夜市是嘉義開禮拜一、禮拜四的夜市，禮拜一會比較多店，禮拜四較少，建議禮拜一去，但虹香炸雞只有禮拜四才會來，大家再參考看看。
其實禮拜四本來想吃一佳香的炸雞，發現只有禮拜一才有，只能下次出差再去吃了(´;︵;`)，這次就先用虹香炸雞來滿足炸雞慾了(๑⃙⃘·́ω·̀๑⃙⃘)。雖說如此，虹香炸雞的排隊人潮也是超多的，至少也得等10-15分鐘。
虹香的優點是擁有「雞背骨、蝦餅」這樣蠻有特色的選擇，品項很豐富，蠻多人點雞背、魷魚跟雞排的，大家可以再參考看看！另外則是價格相當便宜又不失炸物的品質，給人一種簡單幸福的感受。
📍雞背骨 💰15
骨頭較多的品項，但由於部位在整體比例上為肉少皮多，其外皮上的調味很容易與肉做搭配，咀嚼起來能更凸顯鹹香鹹香的感受，而且因為他選用的雞肉都很大塊，就算使用雞背骨的部位，不會讓你有好像沒吃到什麼肉的感覺。
📍雞翅 💰20
相當大隻外又十分便宜，不會太油，在風味的比例上很大都是雞汁香，與他們的胡椒粉搭配更能讓翅的本身又更上一層。
📍脆薯 💰30
吃起來不是濕潤的類型，類似乾癟型，但這種類型很能夠抵抗時間對美食的殺傷力，不容易因為熱氣產生的濕氣與本身薯條降溫綜合劣化後，讓脆薯口感變差，不管現出爐吃或是出爐一段時間吃，兩者的風味、口感差距都不會過大，表示其炸功相當了得。但唯一缺點就是口感上比較難感受到馬鈴薯的綿柔感。
📍米血 💰10
外皮不會太厚，能很高的表現出米血糕的彈性。炸米血糕的上下限，大多在調料的美味度，而這間店的胡椒粉帶有鹹香，尾韻又有一些香料的甘味，豐富的層次，能給米血糕帶來更好的味覺感受。
✧ ᴍᴇɴᴜ ✧
✧ sᴄᴏʀᴇ ✧
雞背骨🌕🌕🌕🌕🌑
雞翅🌕🌕🌕🌕🌗
脆薯🌕🌕🌕🌖🌑
米血🌕🌕🌕🌖🌑
｜虹香炸雞店
🏠、⏰依圖片為主
☎️0909-433855
🚌大林火車站後站 步行10分鐘
୨୧ No.122 彌陀夜市 呷巧酥炸大魷魚
彌陀夜市是嘉義禮拜三、禮拜五的夜市，開在嘉義市要去中埔的路旁，整體動線蠻清晰，人也不會過多，是逛起來蠻舒服的夜市。
📍招牌呷味鮮 💰100
魷魚兼具外皮口感的酥脆度，又有新鮮魷魚本身具有的彈性，在口感的層次表現很分明。這間的調味粉真的有做到調味的最高境界「比例感」，我選用的招牌調味粉有夠讚，辣甜鹹比例超好，三者的風味都不會太過壓制魷魚的味道，而且使魷魚吃起來具有層次感，不會太過單調。
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✧ sᴄᴏʀᴇ ✧
魷魚🌕🌕🌕🌕🌖
｜呷巧酥炸大魷魚
🏠嘉義市東區彌陀夜市
☎️0966-202738
⏰週三、五 17:00-23:00
🚴勞工育樂中心 步行1分鐘
୨୧ No.123 彌陀夜市 阿全地瓜球
在拍的時候太趕忘記從側邊拍照了(´;︵;`)，大家再勉強看一下。阿全地瓜球我覺得並不是那麼美食的範疇，只不過看到蠻多KOL會去介紹這一間，所以我還是有吃吃看。
他的地瓜球的確比其他店還大顆，這種類型的地瓜球實在很難踩雷，咬起來軟硬適中。我的猜測是因為彌陀夜市只有這間有在賣地瓜球，而且又比較大顆，所以才會蠻多人介紹的ก(꒪◽︎꒪)ก
✧ ᴍᴇɴᴜ ✧
✧ sᴄᴏʀᴇ ✧
地瓜球🌕🌕🌕🌗🌑
｜阿全地瓜球
🏠嘉義市東區彌陀夜市
⏰週三、五 17:00-23:00
🚴勞工育樂中心 步行1分鐘
୨୧ No.124 彌陀夜市 炸雞王國
炸雞王國也是彌陀的名攤，他們的特色在於肉相較一般炸雞店大塊許多，當炸雞隨舀匙哐啷哐啷的倒到盤子上，視覺畫面蠻好看的(੭ˊ꒳ˋ)੭
而且我覺得這裡夜市的炸雞店都超讚，都會有買四送一什麼的，我看普通連鎖炸雞店根本不會有這樣的優惠，蠻推薦大家一起吃去分的( ˘•ω•˘ )
📍雞翅 💰25
雖然皮稍稍厚讓整體肉的口感沒有到那麼突顯，但不影響肉質的厚實感。調粉的話給人感覺偏固定，不像有呷巧那種風味的變化，很單純的胡椒粉味。
✧ ᴍᴇɴᴜ ✧
✧ sᴄᴏʀᴇ ✧
雞翅🌕🌕🌕🌕🌑
｜炸雞王國
🏠嘉義市東區彌陀夜市
⏰週三、五 17:00-23:00
🚴勞工育樂中心 步行1分鐘
୨୧ No.125 香緣餛飩專賣店
一般來說，我的壓軸店都是最對標題或是最對地方特色的店，而我在猶豫要寫安南河粉還是香緣餛飩，考量到安南河粉比較多人知道，所以就下篇再寫。
香緣餛飩是陪著嘉義人長大的老店，從高中時期三兩好友晚自習後就去吃，出社會後北漂找工作，回嘉義都會來一碗香緣餛飩麵，吃的不是他的味道，而是懷念那年好友的滋味，這就是香緣餛飩的魅力。
而介紹我這間店的是跟我一起出差的同事，曾在嘉義唸書，她也很常跟朋友一起來吃香緣餛飩。
香緣餛飩厲害的地方在於他就是很單純的餛飩湯麵，但有越吃越有在地味的感覺，你不知道為甚麼這樣的東西會吸引人，甚至現在在打文章都很想回去吃一次。
📍鮮肉餛飩湯 💰50
他們的餛飩帶有的是一種紮實感，不像外面會散散的，肉的一體性很高，且溫度上相較其他的小吃店更燙，尤其餛飩皮薄皮又略有彈性的口感與肉的緊實可說相得益彰。
他們的湯頭也很有特色，相當清淡，與傳統的下重鹹完全不一樣，喝起來蠻有溫暖感的，味蕾像被淺淺的包覆撫摸一般。
✧ ᴍᴇɴᴜ ✧
✧ sᴄᴏʀᴇ ✧
餛飩湯🌕🌕🌕🌕🌗
｜香緣餛飩專賣店
🏠嘉義市東區延平街262號
☎️0927-061357
⏰11:30-14:00 / 16:30-20:00 / 週一公休
🚴文化公園站 步行3分鐘
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創作者隨性說
⒈ 體育館夜市
最近跨年活動沸沸揚揚，而嘉義幾乎每年都會辦在體育館，周遭許多攤販好似重現當年體育館夜市的盛況。
體育館夜市已經歇業多年，是當時全台灣最大的夜市，只不過後來因為影響到周圍住戶，所以遷到現今的家樂福夜市。
⒉ 大林夜市
大林夜市是嘉義最大的夜市，好像蠻多周遭的學生會去逛的，那時我在搭區間車的時候，有遇到穿校服，手上拎著大袋小袋餐點的學生，會讓我回想到以前穿著校服逛宮廟旁邊的夜市，有時候還會遇到同學用餐，真的讓我很懷念。
不過我沒有規劃好，我是禮拜四去，應該禮拜一去比較能夠逛到(´;︵;`)，強烈建議如果待嘉義多天的，可以去看看大林夜市。
⒊ 嘉義
在前言有說過對嘉義的看法有所改變，主要是遇到更多的店家與客人，遇到很多很可愛的事情，而這些事情並不是在我吃台中、台北美食會遇到的，更多的是這地方的人情味，讓生活更昇華了。
嘉義有種慢活感，在這邊時間變得很慢，我會覺得我出差一個禮拜好像過了一個月一樣，這種感受可以使你看到的一切都更為細膩，在眼角裡投射的更為溫柔且燦爛。
第一間介紹的諸羅山涼麵，「諸羅山」是嘉義的舊名，最早是荷蘭人的將原住民的音譯稱「Tirosen」，清朝再由此音譯來翻成「諸羅山」，所以大家常聽到的諸羅音樂祭、諸羅山盃，舉辦地就是在嘉義。
嘉義市是最小的省轄市，所以美食的密度相當高，用一部腳踏車就可以到處刷店，甚至靠兩條腿走路也不會太遠。
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( •̀ᴗ•́ ) ̖́-嘉義125間總整理
✿舉例 #為第幾篇文-為文章編號
如 西區｜麵屋木心 #1-⓪①
為嘉義美食#1篇文章 編號第⓪① 在嘉義市西區
#12 就是本篇就不列在文章總整理中
——
月亮為個人必吃指數
🌕🌕🌕=必吃
🌕🌕🌑=必吃吃過了再吃
🌕🌑🌑=可以去吃，但可等二星吃過再吃的特色店
▼編號請參照下面這篇文章進行對照▼
嘉義125間美食文章總整理
🔗 嘉義314間美食文章總整理
——
拉麵
西區｜麵屋木心 —————— #1-⓪① 🌕🌕🌕
歇業｜赤野拉麵 —————— #10-⑦⑤ 🌕🌗🌑
東區｜山越拉麵 —————— #11-⑨⑦ 🌕🌕🌑
甜點咖啡廳
東區｜珈琲解方 —————— #1-⓪② 🌕🌕🌑
東區｜傲漫手感烘焙工作坊 — #1-⓪③ 🌕🌕🌑
東區｜起風 ———————— #1-⓪④ 🌕🌑🌑
東區｜巴倫司康 —————— #1-⓪⑤ 🌕🌕🌕
東區｜玖cafe ——————— #2-⓪⑧ 🌕🌑🌑
東區｜堀川茶事 —————— #2-①⓪ 🌕🌕🌑
東區｜兩顆蛋 ——————— #3-①② 🌕🌕🌑
西區｜霜空咖啡 —————— #3-①③ 🌕🌕🌑
東區｜青橙坡上 —————— #3-①⑤ 🌕🌕🌕
東區｜常常 ———————— #4-①⑦ 🌕🌕🌕
東區｜芙甜法式點心坊 ——— #6-②⑥ 🌕🌕🌑
東區｜木更咖啡 —————— #6-②⑦ 🌕🌕🌕
東區｜Morikoohii 森 咖啡 — #6-②⑧ 🌕🌕🌑
東區｜二屾 ——————— #9-③⑦ 🌕🌕🌕
東區｜往前咖啡製作所 —— #9-④② 🌕🌕🌕
歇業｜咖啡漫步 ————— #9-⑤① 🌕🌕🌕
西區｜萸光 ——————— #9-⑤② 🌕🌕🌑
西區｜咖啡一派 ————— #9-⑤⑥ 🌕🌕🌕
番路鄉｜Bless淺山房 —— #9-⑤⑦ 🌕🌕🌕
西區｜辣木 ——————— #10-⑦⓪ 🌕🌕🌑
東區｜睦嶋咖啡 ————— #10-⑦⑥ 🌕🌕🌑
東區｜點甜點 —————— #11-⑧⓪ 🌕🌗🌑
西區｜弓箭手 —————— #11-⑧③ 🌕🌕🌕
東區｜新華美西裝社 ——— #11-⑧⑤ 🌕🌕🌕
新港鄉｜裕森咖啡 ———— #11-⑨③ 🌕🌗🌑
東區｜Haritts嘉義 ———— #11-⑨⑤ 🌕🌕🌑
東區｜小狐狸 —————— #11-⑨⑥ 🌕🌑🌑
東區｜スピード supiido — #11-⑨⑧ 🌕🌕🌕
東區｜栗葉 —————— #11-①⓪② 🌕🌕🌕
豆花
東區｜桃城豆花光華店 ——— #2-⓪⑥ 🌕🌕🌑
東區｜品安豆花 —————— #3-①④ 🌕🌕🌑
西區｜壺豆花 ——————— #6-②④ 🌕🌑🌑
東區｜小老闆甜品店 ——— #10-⑥⑥ 🌕🌕🌑
西區｜勝一手作豆花 ——— #11-⑧① 🌕🌕🌑
義大利麵
東區｜岬島 ——————— #2-⓪⑦ 🌕🌑🌑
西區｜花淺蔥 —————— #11-⑦⑨ 🌕🌕🌑
麵食及小吃
東區｜熊姐煎餃 ————— #2-⓪⑨ 🌕🌕🌑
東區｜豆豆小籠湯包 ——— #4-①⑥ 🌕🌕🌕
東區｜阿玲水餃煎餃 ——— #4-①⑧ 🌕🌕🌕
東區｜珍珍蚵仔煎海產粥 — #4-①⑨ 🌕🌑🌑
東區｜阿宏師火雞肉飯 —— #5-②① 🌕🌕🌕
東區｜民主火雞肉飯 ——— #5-②② 🌕🌕🌑
東區｜劉里長火雞肉飯 —— #5-②③ 🌕🌑🌑
東區｜熊富手打烏龍麵 —— #7-②⑨ 🌕🌕🌑
東區｜北門沙鍋魚頭 ——— #7-③③ 🌕🌕🌑
東區｜林聰明沙鍋魚頭 —— #9-③⑧ 🌕🌕🌕
東區｜隱燃燒肉丼食堂 —— #9-④⓪ 🌕🌑🌑
新港鄉｜艋舺洪記臭豆腐 — #9-④⑦ 🌕🌕🌑
東區｜阿樓師火雞肉飯 —— #9-④⑨ 🌕🌑🌑
東區｜阿岸米糕 ————— #9-⑤⓪ 🌕🌕🌑
東區｜黃記涼麵涼圓 —— #11-⑨④ 🌕🌕🌕
東區｜諸羅山涼麵 ——— #12-①⓪⑥ 🌕🌕🌑
東區｜阿文魚粥 ———— #12-①①① 🌕🌕🌕
民雄鄉｜正港鴨肉羹 —— #12-①①② 🌕🌕🌕
西區｜20元大飯店 —— #12-①①⑦ 🌕🌗🌑
西區｜老張麵店 ———— #12-①①⑧ 🌕🌑🌑
民雄鄉｜民雄椪皮麵 —— #12-①①⑨ 🌕🌑🌑
民雄鄉｜天杉炸青蛙 —— #12-①②⓪ 🌕🌕🌑
東區｜香緣餛飩專賣店 — #12-①②⑤ 🌕🌕🌑
燒肉餐廳
西區｜燒肉觀止 ————— #3-①① 🌕🌕🌑
東區｜原饌日式無煙燒肉 — #9-④④ 🌕🌑🌑
手搖飲
東區｜米卡乳飲 ————— #4-②⓪ 🌕🌕🌑
西區｜穀壹綠豆沙專門店 — #7-③① 🌕🌕🌕
西區｜源興御香屋 ———— #7-③② 🌕🌕🌑
東區｜龍承綠豆沙牛奶 —— #7-③④ 🌕🌕🌑
西區｜桃城烹茶 ————— #9-④③ 🌕🌑🌑
西區｜一茶工房 ————— #10-⑥③ 🌕🌗🌑
西區｜榮興茶行 ————— #10-⑥⑦ 🌕🌕🌕
西區｜韻沏好醇茶專賣 —— #10-⑦② 🌕🌕🌑
西區｜知更鳥巢 ————— #10-⑦⑦ 🌕🌑🌑
西區｜熊賀茶莊 ————— #11-⑧⑧ 🌕🌑🌑
東區｜自己來紅茶鮮奶 —— #11-⑨⑨ 🌕🌑🌑
東區｜杯子社 ————— #11-①⓪⓪ 🌕🌕🌑
冰品
東區｜冰ㄉ• かき氷嘉商店 #6-②⑤ 🌕🌕🌑
東區｜打貓冰菓室 ———— #7-③⓪ 🌕🌑🌑
東區｜劉湯圓甜酒釀燒冷冰 #9-⑤③ 🌕🌕🌑
東區｜一涼製冰所 ——— #10-⑥⑧ 🌕🌕🌕
歇業｜禾米艾斯 ———— #10-⑥⑨ 🌕🌕🌑
西區｜樹夏刨冰·糰子 — #11-⑦⑧ 🌕🌕🌕
碳烤煎炸串
東區｜燃手串嘉義 ———— #8-③④ 🌕🌕🌑
西區｜桃城雞排中正創始店 #8-③⑥ 🌕🌕🌑
西區｜吳記排骨酥 ———— #9-④⑤ 🌕🌕🌑
西區｜一鳥一炭 ———— #11-⑧④ 🌕🌕🌑
東區｜嘉義基隆廟口鹽酥雞 #11-⑧⑦ 🌕🌑🌑
西區｜舊市府鹽酥雞 —— #11-⑨① 🌕🌕🌕
東區｜阿婆烤玉米 ——— #12-①⓪⑧ 🌕🌕🌑
民雄鄉｜逼逼堂甜甜圈 — #12-①⓪⑨ 🌕🌗🌑
東區｜九代蔥油餅 ——— #12-①①⓪ 🌕🌗🌑
西區｜大陸妹共匪餅 —— #12-①①④ 🌕🌕🌑
大林鎮｜虹香炸雞店 —— #12-①②① 🌕🌕🌑
東區｜呷巧大魷魚 ——— #12-①②② 🌕🌕🌕
東區｜阿全地瓜球 ——— #12-①②③ 🌕🌕🌑
東區｜炸雞王國 ———— #12-①②④ 🌕🌖🌑
咖哩
東區｜榖谷 —————— #9-③⑨ 🌕🌕🌑
東區｜大人味日印咖哩 — #9-⑤⑤ 🌕🌕🌑
西區｜國王的菜 ———— #10-⑦③ 🌕🌕🌕
西區｜好好家慢熟咖哩 — #11-⑨② 🌕🌕🌑
早午餐
東區｜鼻孔先生手作早午餐 #9-④⑧ 🌕🌕🌕
歇業｜那個那個咖啡 ——— #9-⑤④ 🌕🌕🌑
東區｜Two’s早午餐 —— #10-⑤⑨ 🌕🌕🌕
西區｜Oi griddle 美式鬆餅 #10-⑥⓪ 🌕🌕🌑
西區｜小盤子 ————— #10-⑥② 🌕🌕🌑
歇業｜欣の源早午餐 —— #10-⑥④ 🌕🌑🌑
西區｜桔吉力早午餐 —— #10-⑦④ 🌕🌑🌑
西區｜WT_kitchen —— #11-⑧② 🌕🌕🌕
西區｜鹿港施蛋餅早餐店 #12-①⓪⑦ 🌕🌕🌑
日料壽司
東區｜德洋 —————— #10-⑤⑧ 🌕🌑🌑
東區｜冠壽司 ————— #10-⑥① 🌕🌕🌑
西區｜江戶章魚燒 ——— #10-⑥⑤ 🌕🌕🌕
走路甜品
遷店｜高興紅豆湯 ——— #9-④⑥ 🌕🌕🌕
西區｜一銀仙草 ———— #10-⑦① 🌕🌑🌑
東區｜純情雞蛋糕 ——— #11-⑧⑨ 🌕🌕🌑
西區｜良好卵形燒 —— #12-①①③ 🌕🌕🌕
民雄鄉｜照記芋圓 —— #12-①①⑤ 🌕🌗🌑
民雄鄉｜蘭正老牌芋圓 #12-①①⑥ 🌕🌑🌑
披薩
東區｜朱氏披薩 ———— #11-⑧⑥ 🌕🌕🌑
西區｜手在披薩 ———— #11-⑨⓪ 🌕🌑🌑
麻糬
東區｜錦記麻糬 ———— #11-①⓪① 🌕🌕🌑
伴手禮
東區｜方塊吐司 ———— #11-①⓪③ 🌕🌗🌑
東區｜桃城東門真情味肉乾 #11-①⓪④ 🌕🌕🌑
西區｜溢香手工蛋捲 —— #11-①⓪⑤ 🌕🌕🌕
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