「在嘉義，每個人心中都有一碗火雞肉飯」
安妞～我是細膩系美食創作者熟熟( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭⁾⁾
這次帶來的是「嘉義火雞肉飯系列」
②①/【阿宏師火雞肉飯】
每個人心中都有屬於自己的火雞肉飯，而我心目中的火雞肉飯就是阿宏師。
📍火雞肉飯 💰25
火雞肉口感非常滑順，也能吃到表面的雞油香。油蔥味具有引出整碗雞肉飯的效果，使得整碗雞肉飯的風味性更有層次。
用來解膩的黃蘿蔔，脆脆的口感外，與火雞肉飯強烈的風味強碰也不會過於突兀。
📍荷包蛋 💰10
煎的方式將荷包蛋的風味鎖住，使荷包蛋具有水潤感，醬油的提味不會影響到其蛋香的發揮。
📍白菜滷 💰30
湯汁非常甘甜，以紅蘿蔔輕巧的口感配上煮的軟爛的白菜滷，還有微微的櫻花蝦香氣，整體搭配適宜，風味性呈現絕佳。
【評分】
火雞肉飯🌕🌕🌕🌕🌕
荷包蛋🌕🌕🌕🌕🌑
白菜滷🌕🌕🌕🌕🌘
【阿宏師火雞肉飯】
🏠嘉義市東區光華路108號
☎️05-2233467
⏰週一至週日10:30-20:00
②②/【民主火雞肉飯】
📍火雞肉飯 💰25
火雞肉口感強烈，咀嚼後有風味延宕感，搭配著滷汁有越嚼越香的感受。
醬汁給的蠻多的，味道比較重一點，與黃蘿蔔的交乘口味摩擦的火花強烈，是很直擊式的風味打擊。
飯屬於分明帶順滑口感的表現。
📍味噌湯 💰15
料豐富，以蔥花引出豆腐本身的風味性很不錯。油豆腐與豆腐的組合很有特色，油豆腐的鏗鏘口感與板豆腐的柔彈口感，口感的變化不會有吃太多豆類的反嘔感。
【評分】
火雞肉飯🌕🌕🌕🌕🌑
味噌湯🌕🌕🌕🌗🌑
環境🌕🌕🌕🌕🌑
【民主火雞肉飯】
🏠嘉義市東區民族路149號
☎️05-2162666
⏰週一至週日10:00-20:40
②③/【劉里長雞肉飯】
📍火雞肉絲飯 💰30
劉里長的火雞肉就稍微乾了些，醬汁放的不多，更多的是以火雞肉本身的油與咀嚼出來的風味做呈現。
上方添加的油蔥有引導火雞肉風味的特性，有一點點焦香感，蠻迷人的，不過個人覺得與火雞肉搭起來互乘的效果沒有那麼明顯。
📍荷包蛋 💰10
荷包蛋煎完後收縮風味的特性沒有那麼強，但半熟蛋淋在火雞肉飯上，還是別有一番風味，有增添火雞肉飯本身滑順感的效果。
【評分】
火雞肉飯🌕🌕🌕🌗🌑
荷包蛋🌕🌕🌕🌑🌑
環境🌕🌕🌕🌗🌑
【劉里長雞肉飯】
🏠嘉義市東區公明路197號
☎️05-2227669
⏰週一至週日07:00-14:30、16:30-19:00（週一公休）
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