安妞～我是細膩系美食創作者熟熟•͈˽ •
首先先祝讀者新年快樂
這次帶來的是台北美食系列！！
希望大家會喜歡
最後
美食評斷是我的主觀思維
每個人都有不同的口味
還請多包涵！感謝！
那我們開始囉！！！！！
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⑥⑥/【Middle Name coffee&space】
環境無懈可擊，潔白的裝潢與明亮度極高的燈飾，非常的舒服，個人覺得蠻適合辦公的。
而介紹這間店的原因，是因為我本來以為這邊是辦公型咖啡廳，吃的可能不怎麼樣，但一吃驚為天人。
📍烏龍茶戚風蛋糕 💰140
烏龍茶戚風蛋糕，上層奶油異常的軟滑，咬下後茶味的香氣浮現而出，我覺得最厲害的是口感相當的綿密。
📍紅茶歐蕾 💰130
紅茶歐蕾是茶味稍強的，順口度高且不甜膩，滋味相當清爽。
【評分】
蛋糕🌕🌕🌕🌕🌑
飲品🌕🌕🌕🌖🌑
環境🌕🌕🌕🌕🌕
【Middle Name coffee&space】
🏠台北市大同區南京西路18巷10號
☎️02-25566116
⏰週一至週日 09:00-18:00
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⑥⑦/【這一鍋】分店：台北西門町殿
我選用700多的套餐飲料是無限喝，多了一些肉品海鮮選擇。湯頭我選擇的是老火湯，他有附一個雞肉甕裡面有豆皮、雞肉、枸杞等等…。
我有吃的是伊比利豬、梅花豬、豬五花、干貝。基本上吃吃到飽，我都是伊比利豬狂塞嘴裡，畢竟都花錢了當然要吃高檔一點的食物，所以沒有介紹太多樣的食物，還請見諒。
📍758套餐+老火麻辣一人140+10%
老火湯，一開始喝真的蠻暖胃的，而且料也很不錯 小缺點選老火湯的話煮過肉後，整個變得超級濃稠，加湯後還是覺得老火的固態感貼附在肉上，稍微膩了一些，但喜歡重口味的，其實還不錯，因為口味在燉煮過後變得更為濃郁，使肉的口感配著老火湯的香氣迴旋在嘴裡，不會有肉味道不足的顧慮在。
伊比利豬肉超級軟嫩，肥瘦比控制的剛好外，透過煮沸軟化後的肥肉以及本來就軟嫩的瘦肉，整個在嘴裡有輕盈口感及入口即化的感受。
梅花豬肥肉部分跟伊比利差不多，瘦肉比較軟一點也比較嫩，但口感也相較比較死板一點，不像伊比利豬有那種兼具韌性與軟嫩的特殊口感。
五花肉我覺得稍稍肥一點，就少了那種嫩，而是油花變軟順入嘴裡的感受，相較於前兩者，因為口味沒有過多變化，吃個一盤就膩了。
干貝屬於軟嫩的口感，海味漸漸散發的口味，類似蠟燭式消散的風味表現。
烏龍茶手搖飲具有茶香外，還有那種微微的焙味，以吃到飽火鍋店來說很用心，不是說給妳那種化學的飲料泡給你。
飲料選擇上蠻多的，有綠茶、紅茶之類的，還能加奶蓋。
另外也有冰淇淋、炸雞腿、醬料等多種選擇。服務上蠻不錯的，收盤速度很快，加湯也頗快，店員十分親切。
【評分】
火鍋湯底🌕🌕🌕🌗🌑
肉品🌕🌕🌕🌕🌗
飲品🌕🌕🌕🌖🌑
環境🌕🌕🌕🌕🌗
【這一鍋】分店：台北西門町殿
🏠台北市萬華區昆明街84號
☎️02-23810008
⏰週一至週三12:00-16:00、17:00-23:00
週四 11:30-22:30
週五 12:00-16:00
週六、日 11:30-00:00
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⑥⑧/【墨洋拉麵】
以貝系浮誇拉麵為著名外，在台北少有的無限加麵，也是佛心來的。
其空間三層樓大約有30個位置左右，我認為平日中午下午的話是一定有位置的，進去後要先點餐付款，付完後會有張紙，告訴你大概要坐幾樓哪個位置。
📍柚香貝出汁拉麵 💰220
拉麵體相當有彈性，不太算軟Q的那種，而是有硬韌性的咬斷感，相當好吃順口，尤其咬斷瞬間的回彈感還蠻讓人上癮的。
肉片的肥瘦比相當適宜，瘦肉跟肥肉吃起來沒有很鈍的難咬感，肥的部分相當的順滑，雖然有一絲絲的油脂感，但不會導致整體吃肉味道的偏移度。瘦肉的話比例少的剛剛好，因為他的瘦肉是比較實的口感，不像其他間煮到柔軟化開，這樣的話可以吃到瘦肉的韌性外也不會過重。
干貝微微的焦感搭配著軟嫩的口感，調理完成度極高，不愧是貝系為著名的拉麵，表現很不錯。
湯頭的話是以醬油湯頭為底，剛開始喝蠻溫順的醬油味，不鹹不重，再由柚香一絲絲的滲入味蕾中，後面喝起來稍微鹹一些。
調味料蔥跟紫洋蔥做點綴的配角，影響整個麵的感覺沒有那麼大。
【評分】
麵🌕🌕🌕🌕🌗
湯🌕🌕🌕🌕🌑
肉🌕🌕🌕🌕🌑
干貝🌕🌕🌕🌕🌘
環境🌕🌕🌕🌖🌑
【墨洋拉麵】
🏠台北市中正區羅斯福路四段136巷10號
⏰週一至週日 11:30-14:00、17:00-22:00
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⑥⑨/【午冬甜點】
六張犁真的是神奇的一站，甜點都有獨特的見解，尤其圍繞著六張犁站的那一塊幾乎都是吃的，走到巷弄內又是公園跟住宅區，有種遠離喧囂的愜意感，在午冬甜點等待排隊的時候，我都是去旁邊的公園走走殺時間。
午冬甜點是以「千層酥」為主要的銷售項目，我個人認為如果第一次吃的話可以吃我的這款，像上層的蜂巢類似於蜂蜜脆餅乾的口感，能夠給大部分的人接受。
📍蜂巢鐵觀音千層酥、紅玉生乳 💰價格：350-400
千層酥上層是蜂蜜脆餅，咬下來如同蜜糖炸彈般爆發的輕甜，以及強烈的粉碎性口感，再以融滑的奶油輕碰著舌尖即化成綿柔的口感。擁有粗暴的口感與優雅輕盈的口味對比，對味蕾的衝擊性很強。
中間的千層酥又是不同的口感，比蜂蜜脆餅沒那麼脆，有口感的對比度外，薄薄疊層的千層讓入口更有密集感。
抹茶的奶油柔滑又不失味道，與千層酥口感的串連度很緊密。
飲品我選擇的是紅玉生乳，喝起來屬於奶與茶皆適中，調和的不會有哪一個過於搶風頭，其平淡的甜味搭配千層酥相當適合。
【評分】
千層酥🌕🌕🌕🌕🌗
飲品🌕🌕🌕🌗🌑
環境🌕🌕🌕🌕🌘
【午冬甜點】
🏠台北市大安區樂利路33號
☎️02-23820515
⏰週三、四 12:30-18:30
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⑦⓪/【山海】
店內環境採沉韻感的深色調讓人心靈寧靜。咖啡單品、飲料選擇蠻多的。
甜點櫃內有捲、戚風蛋糕、也有抹茶的條狀蛋糕，印象中還有布丁之類的，蠻多可以選擇的。
📍鐵觀音戚風、南非鮮奶茶 💰350
鐵觀音戚風外層是類似碎碎的慕斯的口感，有一些茶韻的香氣以及綿口如奶油般的風格。
中層巧克力戚風具有疊加底層餅乾皮口感的脆度加成。內餡香橙肉的濕潤帶橙味具有味覺及口感的變換效果，讓相當膩口的戚風多了化學變化。
外皮巧克力相當的甘醇，將巧克力的深蘊感又更疊加了一層。
南非鮮奶茶，前韻味有一種淺染的乳酸味錯覺，後續是拉出果香與奶香的舒滑。大家可以試試看，真的是蠻特別的。
【評分】
戚風🌕🌕🌕🌕🌘
飲料🌕🌕🌕🌕🌑
環境🌕🌕🌕🌕🌖
【山海】
🏠台北市中山區松江路431巷26-1號
⏰週一至週日13:00-22:00（週二公休）
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