嗨嗨我是52舞兒 這次這篇文底下有兩次用餐經驗的比較～因此篇幅較長。 由於是美食版，於是先分享菜品的感想～舞兒不吃牛，因此所有牛肉口感都來自家人朋友的轉述。 （奶奶的擺拍～超美❤️） 分享一下環境～這是一間水族館風格的無菜單料理店 當初就是被海洋館風格吸引來用餐的，來介紹料理囉～ 貼圖 紫蘇蘿蔔泡菜 👉非常開胃的小菜，我朋友一瞬間整盤嗑完😳 舒肥鴨沙拉 👉醬汁酸甜超開胃，鴨胸軟嫩不乾柴而且上面的餅乾是地瓜片，超特別！ 和牛盛和 👉軟嫩多汁、不建議烤太熟，好吃😋（朋友轉述） 生牛肉海膽甜蝦/鰻魚干貝 👉雛菊味完全蓋過牛肉味及鰻魚味，嚐不太到牛跟鰻魚本身的鮮甜，雛菊比例或許可以再少一些。 和牛握壽司（5分熟） 👉炙燒味很香，入口即化。（朋友轉述） 牡蠣及干貝 👉鮮甜又大顆🥺 菜盤 👉個人只愛包肉的生菜，對於小黃瓜跟茄子覺得還好，詢問過菜盤單點120元，不能只點生菜😂（好可惜） 豬背肩 👉肉質不錯吃起來頗嫩，也沒有嚐到討厭的豬腥味 桂丁雞三重奏 👉聽服務人員介紹說產地是採用雲林的雞，雞腿肉嚐起來超級嫩～～～一定要搭燒肉醬烤，超好吃的🥺（吃到這邊我已經飽到不行） 豬肉/牛肉 可頌鮭魚卵 👉聽朋友說牛肉的好吃，尤其是鮭魚卵，吃到後面有驚艷感。豬肉可頌舞兒覺得有點偏鹹，豬肉口感是豬絞肉，本來期待的是一整片豬肉，可頌很香～一定要上桌就吃，才嚐的到酥脆口感～放久容易軟掉，會很可惜。 海鮮湯 👉現沖的湯底很鮮甜，可是蝦子吃起來有一點軟爛感，蝦線都已經清除了卻還能嚐到一點沙沙的口感 金箔冰淇淋 👉加了金箔看起來好貴，不過嚐起來是真的蠻好吃的，奶香味濃郁，份量也蠻多的～FB打卡及google 評論就有送呦！ - - 🔺體驗服務的部分🔺 舞兒第一次在這間店用餐的體驗感極差，雖然餐點真的很好吃😋可是當時我覺得自己沒意外不會再踏入了。 - 《事件1️⃣》 第一次是跟家人一起來，舉個飲品的例子：第一次我們點了2杯蘋果汁及2杯可爾必思，上菜約略快上滿桌時飲品都還沒來（中間詢問3次，都說在準備） 詢問第四次時有個服務員過來告知 🧑：不好意思，點餐人員忘記你們點了什麼飲料，可以再點一次嗎？ 我全家傻眼，你們不是一直說在準備嗎？原來是漏單…😳於是我再重點一次（其中一杯蘋果汁改成梅酒）一樣又過了一陣子才送來。 - 《事件2️⃣》 由於我媽很喜歡他們的可爾必思，於是讓我再幫她點一杯，我們吃到快結束都還沒送來（中間約略詢問5次） 最後是剛好詢問到他們領班，領班說立即找人處理，飲料才匆匆的送來。（飲品最後改成招待了） - 《事件3️⃣》 吃不完要外帶回家，也是詢問了3次都沒即時處理，最後還是請領班幫忙。當天拉回我們用餐體驗不佳的情緒，都是領班及一位中長髮親切的女服務員。 - 之所以願意再去消費第二次，是因為有位朋友一直想去吃山上走走，而且我當天也有將第一次的用餐體驗告知給他們主管，他們也一直道歉並且承諾會改善及調查清楚。 - 第二次的體驗感超好，跟第一次相比差很多‼️ 舉例來說： 例子1️⃣ 桌邊烤肉服務，並且教導正確吃法 （這張是朋友的和牛及生蛋黃照片） ✨改善：豬五花桌邊代烤完後可以拌入飯內，搭配炸蒜片及蔥花和生食級松露（第一次不知道也沒介紹，所以我們全部單吃，甚至不知道怎麼搭配） 個人不吃生蛋，第一次告知時是全部撤走，也沒提供替代方案。 第二次用餐有另外詢問，那幫您準備沒有蛋黃的松露醬汁好嗎？很明顯的有進步👍 - 例子2️⃣第一次全部餐點快速上給你（快到以為要趕人）介紹也都很小聲且快速。 （滿桌食物…） ✨改善：第二次是正常語速，並且放慢步調上餐，不會一次全塞給你，介紹也都很清楚。 - 例子3️⃣第一次飲品各種詢問都沒人上，甚至漏單。 （這是第一次用餐的照片，第二次我沒拍） ✨改善：飲料剛點不到五分鐘立刻上桌（當天客人量跟第一次差不多） 這兩次用餐體驗對於舞兒來說如同洗三溫暖，同時也看到餐廳的用心，願意傾聽消費者的建議並且改善，我想我會三訪👍但是如果不是朋友的關係，我想我連二訪都不會。 而這篇可能真的就是徹頭徹尾的負評文了。可見服務真的非常重要‼️（食物好吃也很重要啦😂） - 附上2次的帳單（證明沒有惡意攻擊🥺） - 《酒水菜單》 - 想推薦給你們的文章🔗 瘋蝦吃到飽｜曾經是我的愛店，如今不願再回訪🥲 🔗 瘋蝦吃到飽｜曾經是我的愛店，如今不願再回訪🥲 我妹拿50次的90分小考跟我換一餐饗食天堂👍 🔗 我妹拿50次的90分小考跟我換一餐饗食天堂👍 期中考砸了 怒吃海底撈😭 🔗 期中考砸了 怒吃海底撈😭 - 這是我的美食帳，歡迎追蹤跟逛逛 https://www.instagram.com/p/ClkwxBnhh7K/?igshid=YmMyMTA2M2Y= - 我是52 我們下篇文見👋